Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso S.c.a.

Vi er et andelsselskab med 130 medlemmer fra forskellige generationer, et stort team af landmænd, der arbejder sammen om produktionen af Erbaluce. Vores opgave rækker langt ud over dyrkning og levering af druer. Vi er forpligtet til at fremme produktets værdi med blikket rettet mod fremtiden, i håb om, at Erbaluce-vinen fra Caluso vil fortsætte med at vokse og etablere sig. Vores historie begyndte i 1975, da 13 medlemmer besluttede at stifte andelsselskabet og vælge bygningerne fra Ubertini Landbrugsinstitut som vinkælderens hjemsted. I denne periode var de fleste landmænd ikke heltidsbeskæftiget med vinmarkerne, da de arbejdede på fabrikkerne hos Olivetti i Ivrea, Bull i Caluso eller Lancia i Chivasso og Fiat i Torino i løbet af ugen. Da de ikke kunne vinificere druerne fra deres små parceller på egen hånd, slog landmændene sig sammen og genoplivede dermed vinområdet i regionen. Andelsselskabet fungerede som et bindemiddel: Det forhindrede affolkningen af området og sikrede fremtiden for Erbaluce-produktionen i Caluso. I begyndelsen blev Erbaluce-druen kun brugt til fremstilling af søde vine. Med tiden har teknikkerne udviklet sig, så der i dag produceres fire typer vin. I dag arbejder flere generationer af landmænd sammen om at tilbyde elegante og nicheorienterede vine, der er højt værdsat af kunderne.