Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso S.c.a.

Nous sommes une coopérative de 130 membres de différentes générations, une grande équipe d'agriculteurs qui collaborent à la production de l'Erbaluce. Notre mission va bien au-delà de la culture et de la livraison des raisins. Nous nous engageons à valoriser le produit dans une perspective d'avenir, dans l'espoir que le vin Erbaluce de Caluso continuera à croître et à s'affirmer. Notre histoire commence en 1975, lorsque 13 membres ont décidé de fonder la coopérative et de choisir les bâtiments de l'Institut agricole Ubertini comme siège de la cave. À cette époque, la plupart des agriculteurs ne se consacraient pas à plein temps à la vigne, car ils travaillaient en semaine dans les usines Olivetti d'Ivrea, Bull de Caluso ou Lancia de Chivasso et Fiat de Turin. Ne pouvant vinifier eux-mêmes les raisins de leurs petites parcelles, les agriculteurs se sont regroupés, relançant ainsi le vignoble de la région. La coopérative a joué un rôle de catalyseur : elle a empêché le dépeuplement de la zone et a assuré l'avenir de la production d'Erbaluce à Caluso. Au départ, le cépage Erbaluce était uniquement utilisé pour la production de vins doux. Au fil du temps, les techniques ont évolué, permettant de produire aujourd'hui quatre types de vins. Aujourd'hui, plusieurs générations d'agriculteurs travaillent ensemble pour proposer des vins élégants et de niche, très appréciés des clients.